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(新春走基层)侨乡青田千年农遗孕育年味美食 新春佳节产销两旺

  在线观看抖音 丽水2月1日电(周健 余自强)在水田里种稻,在水稻下养鱼。早在1300多年前,一田两用、稻香鱼肥已是侨乡浙江丽水青田寻常不过的农耕场景。时至当代,历史悠久的青田稻鱼共生系统,被联合国粮农组织列为首批全球重要农业文化遗产。

爸爸,我怎么了?我害怕,快点儿救我啊,坏人要抓走我。秦雪望着秦父楚楚可怜的说道,她现在已经开始胡言乱语了。

在线观看抖音 青田稻鱼共生系统。   青田县委宣传部 供图

  眼下,这一独特的农业文化遗产不仅丰富了当地的农耕文化,还孕育出了一道独特的年味美食——田鱼干。春节期间,田鱼干迎来销售旺季,在青田稻鱼共生系统的核心区域——方山乡龙现村,家家户户都忙着烘烤田鱼干。

不止周双江被惊呆了,连李桂月和周岩两个人都吓破胆了,都是周双江升到局长之后,他们日子才好过点的。

  走进龙现村,只见袅袅炊烟从家家户户的屋顶升起,村民伍丽珍已经烘制田鱼干几十年。近日,她刚和丈夫捕捞了上百斤的田鱼,用于烘制田鱼干。

李小军在旁边则是露出了一抹冷笑,他能够看得出来,这所谓的孙哥,虽然表面没有翻脸的迹象,但是实际心里肯定不知道在盘算些什么呢

  谈到田鱼干的制作方式,伍丽珍如数家珍,“先把田鱼腌制8个小时,然后蒸熟。蒸熟后的田鱼放置在灶台上,用木炭和谷糠进行熏烤。经过三天三夜的慢火熏烤,田鱼的水分彻底烘干,表面变得金黄酥脆,美味的田鱼干就制作完成了。”

那人的声音很空灵,很飘渺,却又非常的生动,扣人心弦,仿佛天生带着一种魔力。

  田鱼干不仅口感鲜美,更承载着村民们对未来的美好期盼。“逢年过节的时候,我们每户人家都会准备田鱼干,它象征着丰收和年年有余。”伍丽珍说。

唯一觉得腻味的是,作为负责人的叶凡,说这些话太不合适了,他们心里面堵得慌。

在线观看抖音 田鱼干。   余自强 供图

  龙现村作为知名的“联合国村”,村里的华侨华人遍布世界各地。如今,田鱼干也成为承载乡愁的物件,随着华侨们打拼的脚步走向了世界。伍丽珍表示,“只要有华侨的地方,就有我们青田的田鱼干。田鱼干不仅是我们年味的代表,更是我们家乡的记忆。”(完)

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